Andreea – Instant Cook

Instant Pot Goulash

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Timpul de Preparare

20 min

Timpul de Gatire

14 min

INGREDIENTE

450g macaroane mici
500g carne tocata (vita sau amestec)
2 conserve de rosii taiate
1 ceapa, tocata
3 catei de usturoi, pisati
1 lingura (tablespoon) de ulei
500 ml (2cups) supa de pui / apa + ½ cub mirodenii supa de pui
3 linguri (tablespoons) de pasta de tomate
½ ardei iute
1+ ½ lingurite (teaspoon) de busuioc
1+ ½ lingurite (teaspoon) de oregano
2 linguri (tablespoons) sos de soya
1 lingura (tablespoon) sos Worcestershire
1 lingura (tablespoon) sos de peste (fish sauce) *optional

MOD DE PREPARARE

Pasul 1.Caleste carnea

Setați Instant Pot pe functia Sauté. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline si caliti bine carnea asezonata dinainte cu sare si piper.

Pasul 2. Caliti ceapa si usturoiul2

Puneti deoparte carnea (si zeama rezultata) si adaugati ceapa cateva minute pana se caleste.

Adaugati pasta de tomate si usturoiul pisat. (eu adaug si 2 linguri de apa sa nu se lipeasca prea tare compozitia)

Pasul 3. "Deglaze Instant Pot"

Asta inseamna sa adaugati supa de pui + toate mirodeniile + sosurile si sa amestecati frecand fundul oalei astfel incat sa se dezlipeasca orice ramasita lipita in timpul calirii.

Pasul 4. Pressure cook 4min + 10min NR

Selectați „Cancel” iar apoi „Pressure cook” si ajustati la 4 min;

Cand timpul setat se va scurge lasam inca 10 minute sa se depresurizeze natural (NL), daca ramane inca presiune mutati indicatorul de presiune in dreptul semnului “Venting” .

Serveste cu incredere si bucurati-va de acest moment. Pofta buna!

iunie 7, 2020iunie 19, 2020

AndreeaLeave a comment

Tocanita de Vita cu Rosii

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Timpul de Preparare

15 min

Timpul de Gatire

42 min

INGREDIENTE

710g „vrabiuta” de vita
1 conserva de rosii taiate
1 ceapa
3 catei de usturoi pisati
1 lingura (tablespoon) ulei de masline
250 ml (1cup) supa de pui / apa + ½ cub mirodenii supa de pui
3 linguri (tablespoons) pasta de tomate
2 linguri (tablespoons) sos de soya
1 lingura (tablespoon) zahar alb *obtional

MOD DE PREPARARE

Pasul 1. Prajeste la suprafata carnea

Setați Instant Pot pe functia Sauté. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline si prajiti putin pe ambele parti carnea asezonata dinainte cu sare si piper.

Pasul 2. Caliti ceapa si usturoiul

Puneti deoparte carnea si adaugati ceapa cateva minute pana se caleste.

Adaugati pasta de tomate si usturoiul pisat. (eu adaug si 2 linguri de apa sa nu se lipeasca prea tare compozitia)

Pasul 3. "Deglaze Instant Pot"

Asta inseamna sa adaugati supa de pui + sosul de soya + zaharul si sa amestecati frecand fundul oalei astfel incat sa se dezlipeasca orice ramasita lipita in timpul calirii.

Pasul 4. Taie carnea & adauga conserva de rosii

Taie pucatele carnea de vita, apoi adaug-o in Instant Pot. Fara sa mai amesteci adauga, conserva de rosii.

Pasul 5. Pressure cook 32min + 10min NR

Selectați „Cancel” iar apoi „Pressure cook” si ajustati la 32 min;

Cand timpul setat se va scurge lasam inca 10 minute sa se depresurizeze natural (NL), daca ramane inca presiune mutati indicatorul de presiune in dreptul semnului “Venting” .

Serveste cu incredere si bucurati-va de acest moment. Pofta buna!

Optional. Controlati gradul de ingrosare al sosului

Daca preferati un sos mai gros, amestecati intr-un bol 2 linguri de faina sau amidon de porumb cu 3 linguri de apa. Adauga cate putin in oala pana esti multumit cu ingrosarea rezultata.

iunie 7, 2020iunie 7, 2020

AndreeaLeave a comment

Orez cu Pui Turmeric

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Timpul de Preparare

15 min

Timpul de Gatire

18min

INGREDIENTE

730 g pulpe de pui
420g (2 cups) orez basmati
1 ceapa, tocata
3 catei de usturoi, pisati
1.5 lingura (tablespoon) sos de soya
500 ml (2 cups) supa de pui / apa + cub pentru supa de pui
2 linguri (tablespoons) unt
2 lingurite (teaspoons) garam masala
1 lingurita (teaspoon) turmeric
3 frunze de dafin
1 stea de anason
3 cuisoare
½ lingurita (teaspoon) sare
¼ lingurita (teaspoon) cayenne pepper *obtional, daca iti place mancarea putin picanta

MOD DE PREPARARE

Pasul 1. Prajeste la suprafata carnea

Setați Instant Pot pe functia Sauté. Adăugați 2 linguri de unt si prajiti putin pe ambele parti carnea asezonata dinainte cu sare si piper.

*Daca nu esti familiarizat cu ceea ce apare pe ecran, CITESTE AICI.

Pasul 2. Caliti ceapa si usturoiul & adaugati mirodeniile

Puneti deoparte carnea si adaugati ceapa + usturoiul cateva minute pana se calesc.

Adaugati apoi toate mirodeniile. 2 lingurite garam masala + i lingurita turmeric + 3 frunze de dafin + 1 stea de anason + 3 cuisoare + optional cayenne pepper

Pasul 3. "Deglaze Instant Pot" & adauga sos de soya

Asta inseamna sa adaugati supa de pui + sosul de soya si sa amestecati frecand fundul oalei astfel incat sa se dezlipeasca orice ramasita lipita in timpul calirii.

Adaugati carnea (puteti sa o rupeti in mai multe bucati) + pe deasupra orezul si nu mai amestecati! Avesti grija totusi ca orezul sa fie acoperit de supa de pui.

Pasul 4. Pressure cook 8min + 10min NR

Selectați „Cancel” iar apoi „Pressure cook” si ajustati la 8 min;

Cand timpul setat se va scurge lasam inca 10 minute sa se depresurizeze natural (NL), daca ramane inca presiune mutati indicatorul de presiune in dreptul semnului “Venting” .

Umpleti un pahar de vin si bucurati-va de acest moment. Pofta buna!

iunie 7, 2020iunie 7, 2020

AndreeaLeave a comment

Supa de Pui la Instant Pot

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Timpul de Preparare

15 min

Timpul de Gatire

10 min

INGREDIENTE

1 kg pulpe de pui cu os si piele
2 linguri (tablespoons) unt sau ulei de masline
270 g morcovi, curatati si taiati
1 ceapa, taiata
3 catei de usturoi, pisati
2 frunze de dafin
1l (4 cups) apa +1 cub pt supa de pui / supa de pui
454 g rosii, taiate
2 linguri (tablespoons) pasta de rosii
1 lingurita (teaspoons) busuioc

MOD DE PREPARARE

"Dump and Go"

Daca ai putin timp la dispozitie poti pur si simplu sa adaugi toate incredientele in oala si sa treci direct la Pasul 4.

Pasul 1. Prajeste la suprafata carnea

Setați Instant Pot pe functia Sauté. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline sau unt si prajiti putin pe ambele parti carnea asezonata dinainte cu sare si piper.

Pasul 2. Caliti ceapa si usturoiul

Puneti deoparte carnea si adaugati ceapa cateva minute pana se caleste.

Adaugati pasta de tomate si usturoiul pisat. (eu adaug si 2 linguri de apa sa nu se lipeasca prea tare compozitia)

Pasul 3. "Deglaze Instant Pot"

Asta inseamna sa adaugati supa de pui + restul incredientelor si sa amestecati frecand fundul oalei astfel incat sa se dezlipeasca orice ramasita lipita in timpul calirii.

Pasul 4. Pressure cook 10 min + (QR)

Selectați „Cancel” iar apoi „Pressure cook” si ajustati la 10 min ( 15min pentru carne cu os congelata ); Când se termina timpul de gătit, depresiurizati cu eliberare rapidă (QR)

Pasul 5. Faramitati carnea

Scoateti puiul din oala Instant Pot, indepartati oasele si faramitati-l cu ajutorul a 2 furculite, apoi aruncati-l inapoi in supa.

iunie 6, 2020iunie 7, 2020

AndreeaLeave a comment

INSTANT POT CHILI

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Timpul de Preparare

20 min

Timpul de Gatire

10 min

INGREDIENTE

1 kg carne tocata de vita
1 ceapa medie tocata
3 catei de usturoi pisati
1 conserva de rosii tocate
2 conserve de boabe de fasole rosie (scurse si clatite)
1 sau 2 linguri (tablespoons) de pudra de chili (in functie de preferinta ta pentru picant)
1 lingura (tablespoon) chimion macinat
1 lingurita (teaspoon) oregano uscat
1 lingura (tablespoon) ulei de masline
1 lingura (tablespoon) otet de mere (optional)
1 lingura (tablespoon) zahar brun
piper si sare dupa gust

MIXUL MAGIC

250 ml apa / sau supa de pui
1/4 cub supa de pui
1 lingura (tablespoon) sos de soya
3 linguri (tablespoons) pasta de tomate
1 lingura (tablespoon) pudra de cacao neindulcita

Garnitura (optional)

cheddar

Mixul magic

MOD DE PREPARARE

1 – Amestecati carnea tocata cu putina sare si piper, apoi caliti-o in Instant Pot folosind functia SAUTÉ. (inainte sa adaugati carnea, turnati lingura de ulei in oala si apasati pe butonul SAUTÉ, apoi lasati sa se incinga)

Apa care se formeaza se toarna intr-un vas si se pastreaza, apoi se pute oala din nou la calit pana cand crnea se rumeneste putin.

2 – In timp ce carnea se caleste amestecati separat toate ingredientele pentru MIXUL MAGIC.

3 – Adaugati la calit ceapa, usturoiul si mirodeniile pentru cateva minute.

4 – Turnati MIXUL MAGIC razuind orice s-a lipit pe fundul oalei in timpul calirii.

5 – Pressure Cook Chili: Adaugati sucul de vita pastrat si fasolea si amestecati. Apoi turnati rosiile taiate fara sa mai amestecati.

Pune capacul si asigura-te ca indicatorul de presiune este in dreptul semnului “Sealing” .

Apasa pe butonul „Pressure cook” si cu ajutorul butoanelor “+” sau “-” seteaza 10 minute.

Cand timpul setat se va scurge lasam inca 10 minute sa se depresurizeze natural (NL), daca ramane inca presiune mutati indicatorul de presiune in dreptul semnului “Venting” .

6 – Daca Chili-ul este prea lichid mai lasa-l cateva minute sa fiarba fara capac folosind functia SAUTÉ.

Acum condimenteaza dupa gust cu zaharul, sare, piper sau otet in functie de preferintele tale. Eu la acest pas adaug numai lingura de zahar brun.

Pofta buna!

mai 16, 2020septembrie 13, 2020

AndreeaLeave a comment

POTIUNE 19

Pagini Interesante

POTIUNE 19

Potiune 19 = amestec de mirodenii pentru Burrito

Faptul ca imi prepar inaite amestecul si in cantitati mai mari imi salveaza mult timp.

Recomand sa va pregatiti recipientele pentru Potiuni. Pana la urma vrajile nu se fac fara ele.

Timpul de Preparare

5 min

INGREDIENTE

4 linguri de chili macinat
2 linguri chimion macinat
4 lingurițe amidon de porumb
2 lingurițe sare
3 lingurițe de ardei gras afumat
2 lingurițe coriandru măcinat
1 linguriță piper cayenne

MOD DE PREPARARE

1 – Puneți toate ingredientele într-un borcan mic și agitați pentru a se combina.

2 – Depozitați într-un recipient etanș până la 1 lună.

aprilie 8, 2020aprilie 25, 2020

AndreeaLeave a comment

Supa CURRY-COCONUT

Pagini Interesante

SUPA CURRY-COCONUT

Aceasta supa este perfecta servita ca aperitiv langa un platou de branzeturi si diverse tipuri de mezeluri sanatoase (prosciutto, sunca etc).

Ador sa servesc aceasta reteta la petreceri pentru ca multumeste toate dietele (vegetarieni, post, carnivori …) si in felul asta devine ca o completare la ceea ce pot manca din platourile asortate.

Timpul de Preparare

15 min

Timpul de Gatire

16 min

INGREDIENTE

4 cartofi medii-mici
4 morcovi medii
1 ceapa
1 ardei
3 cartofi dulci medii-mari
1 conserva de lapte de cocos
2-3 linguri pasta de carry rosu (Tailandeza)

MOD DE PREPARARE

1 – Se curata si se taie toate legumele.
Se pun in oala Instant Pot impreuna cu 2l de apa. Atentie sa nu se depaseasca volumul maxim indicat in interiorul oalei !

2 –Inchideti capacul si asigurati-va ca este in dreptul semnului „Sealing”. Apoi apasati pe butonul „Pressure Cook” si setati manual 16 min. Apoi o sa eliberam rapid presiunea (QR).

*Daca nu esti familiarizat cu ceea ce apare pe ecran, CITESTE AICI.

3 – Inainte sa pasam cu blenderul putem scoate si pastra in alt vas o parte din zeama. Astfel v-a fi mai usor sa blenduim legumele si deasemenea sa potrivim consistenta supei.

4 – Dupa ce am blenduit compozitia adaugam laptele de cocos, pasta de carry si sare dupa gust.

Se poate servi cu paine prajita si cascaval ras. Eu prefer Cheddar sau Gouda.

Pofta buna!

Anterioară

Următoare

aprilie 8, 2020aprilie 25, 2020

AndreeaLeave a comment

Butter Chicken V1

Pagini Interesante

BUTTER CHICKEN V1

Această variantă este mai apropiată la gust de bucatele românești și cu toate astea cine va gusta pentru prima oară o să creadă că ești un bucătar priceput.

În realitate secretul este că reteta este făcută să fie prea simplu să nu reușești. Dar hei … poate rămâne între noi asta 😉.

Timpul de Preparare

20 min

Timpul de Gatire

10 min

INGREDIENTE

2 linguri ( tablespoons ) Ulei de masline
3 linguri ( tablespoons ) Unt
500 g piept de pui
300 g rosii pasate
200 ml smantana pentru gatit
3 catei de usturoi mari
20 g ghimbir proaspat (mie nu imi place asa mult ghimbirul asa ca adaug puti praf de ghimbir in schimb)
1 ( tablespoon ) lingura pasta de tomate
1 ceapa mare
3 linguri ( tablespoons ) condimente pentru pui
pudra de chilli in functie de gradul de picant pe care il preferati (eu prefer mai putin picant = 1 lingurita )
sare + piper dupa gust

MOD DE PREPARARE

1 – Se taie carnea cubulete, se amesteca cu uleiul, condimentele pentru pui, chilli, sarea si piperul si se lasa la marinat.

*Marinarea cu cateva ore inainte fragezeste carnea si o pastreaza suculenta. (Daca ati uitat sa o puneti la marinat, continuati cu restul retetei si lasati-o macar 10 minute)

2 – Dati prin plender/robot de bucatarie ceapa, usturoiul si ghimbirul + putina apa ( aprox 150ml ), astfel incat sa se faca o pasta.

3 – Topiti untul intr-o tigaie sau in oala Instant Pot (folosind functia Sauté) si adaugati carnea, amestecand pana se gateste.

4 – Adaugati pasta de usturoi obtinuta, amestecati si lasati 1-2 min.

5 – Adaugati si pasta de tomate, rosiile pasate, smantana de gatit si amestecati. Lasati aproximativ 5 minute.

Puteti servi ca sos peste orice tip de orez preferati. Pofta buna!

IMAG239561-min-e1579859346124-947x1024 1

Anterioară

Următoare

aprilie 8, 2020aprilie 25, 2020

AndreeaLeave a comment

Disney Soup

Pagini Interesante

DISNEY SOUP

Nu pot compara cu nimic aceasta supa. Pot spune doar ca pare mancare mexicana. De ce Disney? Cred ca e prea buna ca sa fie refuzata de orice copil … si stim ca iei urasc ciorbele.

Just try it!

Timpul de Preparare

10 min

Timpul de Gatire

20 min

INGREDIENTE

500 g piept de pui
2 catei de usturoi pisati
1 teaspoon ( lingurita ) pudra de chilli
1 teaspoon ( lingurita ) sos Worcester
1 teaspoon ( lingurita ) sos Sriracha
1 ceapa taiata
1 ardei gras rosu taiat
1 conserva de fasole rosie ( scurgeti zeama )
1 conseva de porumb ( cu tot cu zeama )
1 l apa + 1 cub pt supa de pui ( sau 1 l de supa de pui )
320 ml sos Enchilada
sare si piper dupa gust
200 ml smantana de gatit
100 g smantana normala
100 g cheddar ras
tortilla chips

MOD DE PREPARARE

1 – Adaugati in Instant Pot, pe rand : carnea, usturoiul, pudra de chilli, sosurile Worcester si Sriracha, ceapa, ardeiul gras, fasolea scursa, porumbul cu tot cu zeama, 1l supa de pui, 320 ml sos Enchilada, putina sare si putin piper.

2 – Inchideti capacul si asigurati-va ca este in dreptul semnului „Sealing”. Apoi apasati pe butonul „Pressure Cook” si setati manual 20 de minute.

Dupa ce timpul s-a scurs depresurizati rapid (QR).

*Daca nu esti familiarizat cu ceea ce apare pe ecran, CITESTE AICI.

3 – Scoate-ti carnea cu grija si cu ajutorul a 2 furculite farimitati-o. Apoi adaugati-o inapoi in oala.

4 – Adaugati intre 100-200 ml de smantana de gatit dupa cum preferati.

Puteti adauga si 1 lingura de smantana normala. (Puteti incerca intr-un castron separat sa vedeti daca vi se pare mai gustoasa. Eu uneori adaug alteori uit sa cumpar :)).

5 – La sfarsit radeti 100 g cheddar, turnati-l in oala si amestecati.
Cel mai gustos este servita cu chipsuri tortillia.

Pofta buna!

aprilie 8, 2020aprilie 25, 2020

AndreeaLeave a comment

Burrito

Pagini Interesante

BURRITO

M-am indragostit efectiv de aceasta reteta de prima data cand am gatit-o (oricum mi-o fi iesit atunci).

Ca un fan inrait al hamburger-ului, pastelor bolognese si lasagnia pot sa adaug in categoria acestor pofte si BURRITO.

PS: Shaorma e mic copil pe langa acest Burrito!

Timpul de Preparare

20 min

Timpul de Gatire

16 min

INGREDIENTE

500g carne tocata de vita
1 conserve de boabe de fasole rosie
1 conserva de boabe de porumb mica
2 linguri de pasta de tomate
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 ligura de unt
cascaval ras care se topeste (cheddar, normal pt sandwich..)
3 linguri (tablespoon) de Potiune 19 / mirodenii pentru taco
1 lingura de oregano
sare si piper dupa gust
2 cups orez cu bob lung sau orez basmati

MOD DE PREPARARE

1 – Adaugati orezul inpreuna cu 320 ml apa (2 cups).

Pune capacul si asigura-te ca indicatorul de presiune este in dreptul semnului “Sealing” .

2 – Apasa pe butonul „Pressure cook” si cu ajutorul butoanelor “+” sau “-” seteaza 6 minute.

Cand timpul setat se va scurge lasam inca 10 minute sa se depresurizeze natural (NL), daca ramane inca presiune mutati indicatorul de presiune in dreptul semnului “Venting” .

*Daca nu esti familiarizat cu ceea ce apare pe ecran, CITESTE AICI.

3 – Intre timp punem intr-o tigaie untul si adaugam ceapa taiata impreuna cu usturoiul pisat si lasam la calit.

4 – Dupa calire adaugam carnea tocata si amestecam din cand in cand.

5 – Imediat dupa ce carnea nu mai este rozalie adaugam toate mirodeniile impreuna cu pasta de tomate si amestecam. Mai lasam circa 5 minute si o punem intr-un bol separat.

6 – In aceasi oala (fara chiar sa o clatim) punem conservele scurse de fasole si porumb + cascavalul.

Amestecul este gata in 2-3 minute, cand cascavalul ras s-a topit.

7 – Pe o bucata de torttilia punem 2 linguri de orez, 2 linguri de boabe, 2 linguri de carne + dupa preferinte puteti adauga rosii proaspete, patrunjel, extra cascaval.

Infasurati buririto-ul si gata … Pofta buna!

aprilie 8, 2020aprilie 25, 2020

AndreeaLeave a comment